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　　芒康盐井，藏语称“擦卡洛”，意为“有盐巴的地方”，其晒盐汗青可追溯至唐代，是人类文雅的珍爱样本。2008年，“井盐晒造身手”被列入国度级非物质文明遗产名录。近年来，跟着今世化经过加快，水泵等呆滞东西被引入本地盐业临盆，使临盆效能大幅普及。同时，旅游业的成长也煽动了本地经济的多元化，盐田成为吸引搭客的要紧景点。

　　芒康县纳西民族乡加达村是该区域最初的产盐地，克日，记者来到加达村，查究芒康盐井是怎样正在掩护与传承中焕发出复活机，纪录陈腐身手与今世文雅是怎样正在这里交相照映。

　　从芒康县曲孜卡乡向纳西民族乡加达村动身，沿着村道行驶粗略3公里，澜沧江两岸的盐田便徐徐映入眼帘。江水正在山谷间奔驰，两岸山坡上层层叠叠地分散着一块块灰白或红褐的盐田。逼近一点还能看到盐田上一条条弧形白色结晶，那是正正在晒造的盐巴。

　　这里是西藏最负盛名的芒康盐井（藏语称“擦卡洛”，意为“有盐巴的地方”），早正在唐代，这里的晒盐行为就已见于文件纪录，历经十二个世纪的风雨，成为人类文雅的珍爱样本。2008年，“井盐晒造身手”被列入国度级非物质文明遗产名录，让这片土地成为衔尾汗青与实际的纽带。

　　芒康盐井的盐田合键分散正在纳西民族乡澜沧江沿岸的上盐井村、纳西村和加达村。同业的纳西民族乡群多当局使命职员四郎多杰告诉记者，盐田由盐民马上取材，以粘土夯实而成。因澜沧江两岸的土质区别，西岸产红盐，东岸产白盐。说到这里，四朗多杰笑着叹息，“兴味的是，咱们和曲孜卡乡之间唯有不到6公里的隔断，不过何处唯有温泉没有盐，而咱们唯有盐没有温泉，真的是一方水土养一方人。”

　　走进加达村，便见村口的幼摊位，那是加达村村民曲珍的盐摊。曲珍从6岁出手便随着母亲下盐井，“以前每天凌晨三四点起床，不停要干到黄昏十点多才终了，现正在有抽水泵就便利了许多。”因为家庭原由，曲珍没有上过学，不停随着母亲造盐，因而看待造盐工序一五一十。

　　曲珍告诉记者，井盐临盆流程大致征求取卤、浓缩、注卤、晒盐、晾盐、收盐、运销、修整盐田等。传承千年的造盐时间，即是从盐井吸收卤水倒入贮卤池存放5~6天，将贮卤池中的卤水灌注到盐田中，寄托风吹日晒析出盐粒。然后，将结晶的盐刮成弧形以填塞脱水。每年的11月至次年6月为晒盐季，此中3~5月为旺季。

　　收盐的周期因天色、地势而异，均匀3~5天收一次盐。收盐大凡分两道工序，第一道用薄木板或薄铁片刮取最上层的盐，这道盐杂质少，色泽清洁，为食用白盐；第二道盐因正在刮取时会弗成避免地混入土壤，无法食用，常常为摄生红盐，也有一面卖家会用于牲畜饲料造造。

　　进入盐田内部，正在盐田下方的贮卤池中，临时会有健壮的抽水管，水管蜿蜒向下连通江干的盐井，那是目前加达村造盐必弗成少的抽水泵。本年73岁的加达村村民格桑玉珍告诉记者，正在水泵普及前，盐业临盆全靠人力劳作。格桑玉珍8岁时就随着母亲背盐，每天凌晨下到数米深的盐井中背卤，沿羊肠幼径将卤水背至贮卤池，逐日起码要背60~100桶卤水，一天中正在盐田劳作长达10余幼时。“由于要不停弯着腰干活，我的腰肌劳损、风湿病即是那光阴落下的病根。”

　　曲折爆发正在2003年——到表埠卖盐的年青人从云南购回了一台柴油机水泵，那是加达村的第一台，自后逐步正在村里普及，个体经济前提有限的盐户也会通过合买或借用的体例完毕呆板临盆，从此，水泵便嵌入加达村的盐业临盆经过。

　　因为第一代的柴油机水泵过于笨重，2005年，相对轻松的第二代汽油机水泵被引入。紧接着，2006年加达村盐田通电，第三代电水泵进入加达村，并代替汽油机水泵，成为家家户户至今仍正在利用的要紧盐业临盆东西。

　　正在格桑玉珍的追思中，村里的女性为了和平和效能，常常会结伴取卤、互帮劳动。而男性则用骡马将盐驮运至昌都、四川、云南等地出售，因道途遥远，往返常常必要一周乃至半月韶华，天然而然就酿成了“男性表出卖盐，女性守家晒盐”的家庭分工形式。但记者正在走访加达村时发掘，无论盐摊依然餐馆，坐镇的大家是女性，而男性的身影或见于后厨，或多聚正在树荫处择菜、讲天。

　　本年32岁的根登措姆策划着一家加加面馆，根登措姆告诉记者，村里有了抽水泵后，加上旅游业成长，村里的女性正在遵照造盐主业的同时投身旅游迎接，开店卖盐。而男性也不消再冒着危殆去表埠贩盐，正在造盐和旅游旺季，他们会承当下厨、育儿、收拾衡宇、商铺维修等家务；到了淡季，则会结伴到芒康县城和昌都邑区打零工，或是辅帮家中盐田运行、做好后勤保证。由此可见，今世化变革的不只是盐井群多的临盆体例，还重塑了家庭分工。

　　固然目前贩盐不消翻山越岭，但每当旅游旺季过去，芒康井盐的销量便会出手降低。好正在跟着互联网和物流业的成长，海阔天空的“隔断”得以缩短，记者发掘，少少年青村民会正在旅游旺季时增添搭客微信，后续搭客会主动相合村民正在微信上购置盐巴，借帮线上出售渠道，芒康井盐得以抵达天下各地。

　　正在盐田边上的一家藏餐馆，老板娘次仁玉珍热中招呼着客人，她的父亲正在厨房用自家盐田产出的盐巴烹造美食，丈夫坐正在院子里用喷火惩罚藏香猪，女儿白玛（假名）则正在村口盐铺值守。这个三世同堂的家庭，酿成“晒盐-餐饮-零售”的微型物业链，古代家庭分工正在旅游经济中完毕创建性转化。

　　“咱们家目前有50多块盐田还正在运作，有了抽水泵，就算唯有我一私人造盐也比以前轻松太多了，现正在家里尚有大学结业的女儿佐理，说是要通过互联网把咱们家的盐巴卖出去，日子真的越来越有盼头了！”次仁玉珍说。

　　正午时分信步正在加达村，盐田正在阳光下熠熠生辉。盐田边，12岁的扎西央宗正熟练地向搭客诠释造盐流程：“先取卤，再晒盐，收盐要分两道……”幼幼姐的浅显话明确畅通，立场大方风趣，面临不懂搭客涓滴不怯场。

　　跟扎西央宗一律的“幼诠释员”正在盐田中并不少见。曲珍的女儿也是此中一员，“我不识字，每次学收集上的人直播带货，都看不懂人家评论了什么，这种感应很无力，因而我肯定要让我的女儿经受完备的教化！”曲珍说。

　　盐田上，60岁的乃柯正和丈夫一同，用木拍夯实盐田。“现正在用泵抽水轻松多了，但拍盐田的技能不行丢。”白叟的话语中，既有对科技的授与，也有对古代的遵照。盐田下方，盐晶垂完工帘，正在山风拂动下闪耀微光，似乎正在诉说着千年文雅的厚重。

　　当暮色浸染澜沧江，盐田上方的电灯循序亮起，这里没有将古代锁进博物馆，而是让陈腐身手正在临盆存在中延续人命力；没有因今世化丢掉文明根脉，而是通过科技赋能、文旅调解，让“背水晒盐”的心灵内核转化为成长动能。一块块盐田如统一边面镜子，既照射出千年文雅的厚重，也折射着村落复兴的生机。当盐民们轻扫盐田，他们扫的不只是明后的盐，更是一份正在传承与革新中守卫的文明乡愁。

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